Почему одни с легкостью удерживают вес, а другие даже на строгих диетах не могут расстаться с лишними килограммами? Все дело в метаболизме.

Обмен веществ: что такое метаболизм

По большому счету, метаболизм (обмен веществ) – это скорость, с которой организм тратит полученную энергию и сжигает калории. Если с обменом веществ и энергии все в порядке – вес в норме, вы отлично себя чувствуете и прекрасно выглядите.

У вас не так? Значит, нужно отрегулировать метаболизм. Пересмотрите рацион, принимайте витамины, занимайтесь спортом, высыпайтесь, не забывайте о прогулках– и биохимия придет в норму.

Как ускорить обмен веществ

Как ускорить обмен веществ?

Чтобы отрегулировать метаболизм, необходимо устроить перезагрузку для печени – в этом случае она будет лучше сжигать жиры. Ведь большая часть калорий оседает именно в этом важном органе, чтобы обеспечивать ткани энергией в промежутках между едой.

Популярные статьи сейчас

Эта вкусная каша может разрушить организм - кому категорически запрещено

Никитюк раздвинула оголенные "круассаны" и разозлила сеть: "Олеся, ты зажралась"

Арахамия одной фразой подставил Зеленского. Украинцы не стали терпеть

Ушла из жизни звезда "Лило и Стич", мир не может перестать плакать

Все новости

Печень – самый тяжелый внутренний орган и самая большая железа в организме. Она выполняет множество функций, например, способствует пищеварению, регулирует уровень гормонов и сахара в крови. Однако главная ее задача – поддерживать чистоту нашей внутренней среды, удаляя из организма биологические отходы. То есть, по сути, печень, работая подобно фильтру, отвечает за переработку всего, что мы едим.

Кроме того, этот важный орган функционирует как кладовая для организма. Питательные вещества, необходимые для ее оптимальной работы, и энергия(полученная из жиров и углеводов), которые сегодня не нужны, хранятся в этой "кладовке" про запас. Их избыток необходим, потому что мы никогда не получаем столько, сколько нам нужно на каждый день.

Здоровая печень накапливает дополнительную энергию и выдает ее по мере необходимости. Когда же печень не в порядке, организм начинает накапливать топливо в виде жира. Мы больше не можем использовать питательные вещества, которые требуются для сжигания нежелательных отложений. А это значит, что какую диету вы бы не выбрали, сбросить вес будет практически невозможно.

Как ускорить обмен веществ

Про гликоген и триглицериды

Печень хранит топливо в двух формах: гликоген и триглицериды. Если этот важный орган трудится исправно, то у него для каждого вида топлива есть запасы, да еще остается место для их накопления.

Триглицериды накопить проще, поэтому такого топлива больше: печень может сделать их из чего угодно – углеводов, жиров и даже алкоголя. А вот с гликогеном не все так просто. Он может быть произведен только из углеводов и при этом дает гораздо меньше энергии. Но у него есть преимущество – энергия, накопленная в гликогене, доступнее. Да и сжигать триглицериды в качестве топлива легче, когда есть гликоген, который помогает запустить реакцию.

Если же печень перегружена слишком большим количество триглицеридов, места для гликогена не остается. А без него трудно сжигать триглицериды. Когда с едой поступает очередная партия топлива и печень уже "засорена", единственное, что она может сделать, – это сжать в себе еще больше триглицеридов, или отправить это новое топливо на хранение в виде жира. Все это замедляет обмен веществ: печень слишком перегружена, чтобы временно держать еще топливо.

Как ускорить обмен веществ: советы профессионалов

Больше двигайтесь!

Наверняка вы слышали про нежнейший деликатес – печень фуа-гра, которая считается шедевром французской кухни и при этом состоит почти из одного жира. Чтобы она стала такой, гусей и уток подвешивают в специальных гамаках, закармливая отборным зерном. Если вести похожий образ жизни да еще и при этом неправильно питаться, в вашей печени тоже могут накопиться лишние килограммы жира.

Когда в рационе преобладают нездоровые продукты, избыток жира в какой-то момент начинает оседать в гепоцитах (клетках печени) , приводя к ожирению этого органа (стеатоза), или жировой инфильтрации. В норме на долю жировых веществ должно приходиться лишь 5% веса печени, а при избыточном весе тела их там накапливается до 40%. Чтобы улучшить самочувствие и сбросить лишний вес, важно избавиться от стеатоза печени.

Что есть будем?

Хорошая новость – для восстановления печени в большинстве случаев не требуется много времени. Порой достаточно всего 4 недели. Опираясь на опыт, врачи создали 28-дневную систему питания, которая предлагает оптимальное количество белка, клетчатки, микроэлементов и фитонутриентов, поддерживающих функции печению Программа обеспечивает необходимое количество топлива из углеводов и жиров для предотвращения дефицита питательных веществ, одновременно стимулируя печень использовать собственные запасы накопленного топлива.

Как ускорить обмен веществ

Ежедневный график: один коктейль на обед, один сытный ужин и овощные закуски по мере необходимости. Общие рекомендации просты:

  • не увлекайтесь жирными и сладкими продуктами (избыток углеводов превращается в жиры, оседающие в клетках печени).
  • ешьте морепродукты, особое внимание обратите на морскую рыбу. Отварная, запеченная, приготовленная в виде котлет, фрикаделек, она богата липотропными веществами, которые помогают печеночным клеткам освобождаться от жира и активнее осуществлять детокс.
  • полезны белковые омлеты, творог и кисломолочные продукты. Наряду с липотропными веществами в них содержится легкоусвояемый кальций, который помогает нам худеть.
  • рекомендуются овощи в сыром, отварном, тушеном виде. Это могут быть салаты и винегреты, гарниры и самостоятельные блюда. Очень полезны салаты из морской капусты, кабачковая икра, зеленый чай.
  • питайтесь понемногу, но часто, а на ночь выпивайте стакан кефира или съедайте баночку натурального несладкого йогурта.

Овощные вариации на заданную тему

Хотите перезапустить обмен веществ и помочь печени? Налегайте на растительную пищу. Вы можете готовить всевозможные овощные закуски, сочетая их с различными пряными травами и лимонным соком (или соком лайма).

  • артишоки
  • спаржа
  • побеги бамбука
  • проростки фасоли
  • брокколи
  • брюссельская капуста
  • цветная капуста
  • сельдерей
  • морковь
  • огурцы
  • помидоры
  • цукини
  • редис
  • патиссоны
  • брюква
  • репа
  • баклажан
  • стручковая фасоль
  • зеленый горошек
  • болгарский перец
  • тыква
  • чеснок
  • лук-порей
  • репчатый лук
  • красный перец
  • шпинат
  • руккола
  • базилик
  • кинза
  • укроп
  • петрушка
  • лимонный сок
  • сок лайма