Медики сообщили, молоко и растворимые напитки лучше всего справляются с жжением от острой пищи. К такому выводу в ходе исследования пришли специалисты из Университета штата Пенсильвания, сообщает Proman.

В эксперементи приняло участие 72 взрослых человека, им нужно было выпить коктейль «Кровавая Мэри» с красным жгучим перцем, в котором содержится вещество капсаицин – он вызывает сильное жжение в ротоглотке. Затем участникам исследования предлагалось «затушить» горло при помощи 7 разных видов напитков: воды, колы, сладкого растворимого напитка со вкусом вишни, газированной воды, безалкогольного пива, молока обезжиренного и цельного. На протяжении следующих двух минут каждые 10 секунд испытуемые оценивали свои ощущения.

Оказалось, что наибольший эффект наблюдался от молока, особенно цельного. Это связано с присутствием в нем белка казеина, который угнетает действие капсаицина. На втором месте оказался растворимый сладкий напиток – ощущение сладости также хорошо блокирует обжигающий вкус капсаицина. За ними следовали кола, обычная вода, газированная вода и пиво.

Худший вариант, по словам ученых, запивать острую пищу алкоголем, поскольку этанол только усиливает жжение и неприятные ощущения во рту.

Популярные статьи сейчас

Самая "женская" каша: от этой крупы кожа засияет здоровьем, а деликатные проблемы исчезнут

На такой жаре нижнее белье не нужно: Ивлеева устроила сафари в Африке, дикие животные не пострадали

В сети пожар: растрепанная Эмилия Кларк из "Игры престолов" засветила сочные "вишни" в бесконечном декольте

Покушение на Путина: стреляли в упор, подробности

Все новости

Исследователи также провели опрос среди испытуемых на тему «Нравится ли вам острая пища?», предполагая, что оценка степени жжения и эффекта от запивания может быть индивидуальной. Однако оказалось, что пристрастие к острой еде никак не коррелирует с ощущением ожога от перца.

Напомним, что медики назвали самый полезный напиток.              

Ранее портал "Акценты" писал, какой напиток поможет бороться с болезнями сердца

Также портал "Акценты" сообщил, каким способ можно эффективно оздоровить организм.

Присоединяйтесь к нам в Twitter      

Присоединяйтесь к нам в Instagram